2010年3月 7日のエコプラザ　 ecoplaza on March 7, 2010 

３月の「アースデイマーケット in エコプラザ」は、
いつもの月以上に企画が盛りだくさん！
もちろんいつものアースデイマーケットもありますので、
お買いものもお楽しみいただけます。
各種ワークショップへのお申し込みはお早めに！

◎日時：2010年3月7日(日) 10:00～16:00
◎場所：港区立エコプラザ（港区浜松町1-13-1）
◎マーケット出店：15店舗程度

◆アースデイマーケットの教室

【五感で感じる木の教室】
◎日時：3月7日（日）　60分×4回
　　　（10:00～ 11:00～ 13:00～ 14:00～）
◎場所：ワーキングルーム（アースデイマーケットの会場内）
◎ゲスト：天然くすの木工房・吉岡さん
◎定員：各時間15名、要申込
◎参加費：1000円（★防虫・芳香効果の高い香木チップ付き）
◎持ち物：マイカップ（国産シナモンティ試飲のため）、あれば彫刻刀

日本の森にはいろいろな木がありますね。
では、木によって全然香りが違うことを知っていますか？
彫刻刀で彫るときの感触が、木によって全然違うことを知っていますか？
甘い味の木があることを知っていますか？
ノミで削るときの音に違いがあるのを知っていますか？
天然くすのき工房の吉岡さんを講師に、"木"になる話に耳を傾けながら
五感で木を感じる教室を開催します！

【日本古来のエコレシピ～ぬか漬けをつくろう】
◎日時：3月7日（日）10:00～10:50
◎ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：ゆるベジ料理研究家・chosi_t こと塚越尚美さん
◎定員20名、要申込
◎参加費 1,000円（ぬか床2キロ、捨て漬け用・本漬け用野菜付き）

お米を精米するときに出る「ぬか」に塩と水を混ぜて「ぬか床」をつくり
野菜を漬けてできるのがぬか漬け。
毎日お世話をすることで、どんどん「自分だけのぬか床」に成長します。
お料理で余った野菜をいれれば、おいしくて栄養たっぷりのぬか漬けが完成。
食材を無駄にしない、日本古来のエコレシピといえますね。
このワークショップで、自分だけのぬか床づくりに挑戦しましょう！

【磯村家の簡単＆おいしいジャムレシピ】
◎日時：3月7日（日）12:30～13:20
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：磯村家のキッチンから・磯村恵子さん
◎定員15名、要申込
◎参加費　800円（材料費）

「磯村家のキッチンから」で売られる色とりどりのジャム。
これらはすべて、磯村恵子さんによる手づくりです。
素材にこだわり、製法にもとことんこだわったジャムたちは
いろいろな用途に応用が可能。今回は、ジンジャージャムを
使ったポークジンジャーや野菜料理をつくります。

【わかる、食べれる、我が家栽培！】
◎時間：13:30～14:20
◎参加費：500円（サラダ菜の種を各種、鉢２つ、土、受け皿、ミニ絵本付き）
◎定員：先着32名　※低学年のお子さまは保護者同伴でご参加ください。

マーケットで人気の有機の土と在来種の種の畑懐（はふう）さんの講座。
サラダの野菜ってどうやってできるの？
農家さんのお話しをききながら、鉢にサラダ菜の種をまきましょう。
太陽と水と土の中で、種から芽が出る瞬間を、日に日に大きく成長する姿を
「我が家栽培」で体感してください。

【デュマさんのワインの世界！】
◎日時：3月7日（日）15:00～15:50
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：LE VIN NATURE デュマ・フランソワさん
◎定員20名、要申込
◎参加費　1,000円（３種のオーガニックワインのテイスティング付き）

アースデイマーケットでおなじみのオーガニックワインのお店といえば
"LE VIN NATURE"。
代表のデュマさんが、奥の深いワインの魅力をお伝えします。
トーク中は、デュマさんオススメのワインをみんなでテイスティング。
生産者の畑の写真を見ながら、3種類のワインをゆっくりと味わいます。

【エコ雑貨スクール１～粘土と化粧品】
◎日時：3月7日（日）10:30～12:00
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ボディクレイ 手塚昭雄さん
◎定員20名、要申込
◎参加費　500円（春のスキンケアサンプル3点セット、手作りねんどパック付き）

「こだわりのモノには物語りがある」をコンセプトに、
エコ雑貨のメーカーが集い商品を展開する「エコ雑貨倶楽部」。
倶楽部加盟のメーカーが交代でエコ雑貨の魅力をお伝えします。
今回のテーマは粘土。日本では、昔から「千の用途がある」といわれる
粘土（モンモリロナイト）を使ってお肌のお手入れをしてきました。
自分たちの足元に眠る「粘土」とその力を応用した「粘土化粧品」について
じっくりと学びましょう。

【エコ雑貨スクール２～大地の恵み・伝統のスキンケア（モロッコ編）】
◎日時：3月7日（日）13:00～14:30
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ナイアード　武元秀恭さん
◎定員20名、要申込
◎参加費　500円（参加者には「朝摘みばら水」のプレゼント付き！）

エコ雑貨スクールの２コマめは、モロッコが舞台。
モロッコに伝わる伝統の素材を用いたスキンケアの方法や、その素材が
生まれる場所での人々とのかかわりをご紹介します。
ナイアードは、地域で古くから受け継がれた伝統的なものと向き合い、
さらに伝統に新たな命を吹き込むことを基本姿勢とするメーカーです。
ナイアードによるモロッコの美容のお話しに、耳を傾けてみませんか。

【手前味噌仕込みワークショップ・第２弾「白みそ編」】
※このワークショップは定員に達したため募集を締め切りました。
◎日時：3月7日（日）11:00～11:50
◎ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：雑That's 神澤則生さん
◎定員25名、要申込
◎参加費 1,000円（仕込んだ味噌1kg分をお持ち帰りいただきます）

先月も開催し、大人気だった「手前味噌仕込みワークショップ」の第２弾！
今回は仕込み期間の短い「白みそ」に挑戦です。
講師は、全国の地大豆を販売している「雑That's」の神澤則生さん。
神澤さんの大豆の話にも耳を傾けながら、自分だけの「手前味噌」を
仕込みましょう。

★お申込みフォーム　メール：event＠eco-plaza.net
（＠が全角になっています。半角になおして送信してください）　

件名に【木の教室】【ぬか漬け】【ジャム】【我が家栽培】【ワイン】【粘土】【モロッコ】
のいずれかを明記のうえ、以下の必要事項を記載してお申し込みください。
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参加希望プログラム名：
（※木の教室の場合は時間もご記入ください）
氏名：
住所：
電話番号：
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