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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）

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サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）9:30～20:00
◎場所：　ラーニングルーム
（サーチングルーム・ワーキングルームでブース展示・コーヒー試飲も実施）
◎入場無料
◎途中入場／退場可
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コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。

また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。

併設のブーススペースでは、各団体のコーヒーの試飲や
活動内容の展示、スタッフとの交流などもお楽しみいただけます。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス　タイムテーブル■
　　09:30・・・オープニング・トーク
　　　　　　　　Opening Talk
　　10:00・・・スミソニアン渡り鳥センター
　　　　　　　　Smithsonian Migratory Bird Center
　　11:00・・・グッドインサイド認証
　　　　　　　　UTZ CERTIFIED 'Good Inside'
　　12:00・・・フェアトレード・ラベル・ジャパン
　　　　　　　　Fairtrade Label Japan
　　13:00・・・コンサベーション・インターナショナル
　　　　　　　　Conservation International
　　14:00・・・レインフォレストアライアンス
　　　　　　　　Rainforest Alliance
　　15:00・・・コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー（4C）
　　　　　　　　Common Code for the Coffee Community Association
　　16:00・・・コロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）
　　　　　　　　Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
　　17:00・・・グアテマラコーヒー協会（Anacafé）
　　　　　　　　Asociación Nacional de Café de Guatemala
　　18:30・・・サステイナブルコーヒー・ラウンドテーブル
　　　　　　　　Sustainable Coffee Roundtable　

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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）

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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）

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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）

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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間：　9/13（月）～10/18（土）
◎会場：　港区立エコプラザ　　　　　※入場無料
◎主催：　毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力：　グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
　　　　　　フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
　　　　　　スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
　　　　　　コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。

≪イベントスケジュール≫

■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時：　10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所：　ラーニングルーム

■オープニングトーク
◎日時：　10月13日（月・祝）14:30～
◎場所：　ラーニングルーム
◎トークゲスト：　
　北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
　川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）

■アースデイマーケット
◎日時：　10月15日（水）10:00～14:00
◎場所：　エントランスホール

毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。

■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時：　10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所：　ワーキングルーム

アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。

■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時：　10月18日（土）
◎場所：　ラーニングルーム

コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）